RODIZIO  DE COMIDA  ITALIANA

NOVO CONCEITO Olá amigos O Malagueta criou agora um novo formato de receber os amigos como a grande dificuldade dos nossos clientes foi sempre escolher o que comer, decidimos dar uma ajuda e criámos uma nova versão em formato RODIZIO Agora basta chegares e estás logo a petiscar de um vasto e variado BUFFET DE ENTRADAS depois começamos a trazer as entradas quentes PÃO DE ALHO em varias variedades e PÃO DE NAPOLES seguimos para uma seleção de PIZZAS acabamos esta viagem salgada com uma degustação de varios pratos de PASTAS FRESCAS completamos a tua refeição com uma degustação de PIZZAS DOCES ou SOBREMESAS DA CARTA claro que tudo bem regado com UM BOM VINHO LAMBRUSCO ou uma SANGRIA DE FRUTOS VERMELHOS E ESPUMANTE AGAURDAMOS A VOSSA VISITA

Olá amigos

O Malagueta criou agora um novo formato de receber os amigos

como a grande dificuldade dos nossos clientes foi sempre escolher o que comer, decidimos dar uma ajuda e
criámos uma nova versão em formato   RODIZIO

Agora basta chegares e estás logo a petiscar de um vasto e variado BUFFET DE ENTRADAS

depois começamos a trazer as entradas quentes  PÃO DE ALHO em varias variedades e PÃO DE NAPOLES

seguimos para uma seleção de PIZZAS

acabamos esta viagem salgada com uma degustação de varios pratos de PASTAS FRESCAS

completamos a tua refeição com uma degustação de PIZZAS DOCES  ou  SOBREMESAS DA CARTA

claro que tudo bem regado com   UM BOM VINHO LAMBRUSCO  ou uma  SANGRIA DE FRUTOS VERMELHOS E ESPUMANTE

AGAURDAMOS A VOSSA VISITA

EMENTA REVELLON 2013 RESTAURANTE PIZZERIA MALAGUETA

EMENTA REVELLON 2013 RESTAURANTE PIZZERIA MALAGUETA

RESERVAS (ATÈ 28 DEZEMBRO): 926759452

TÁBUA DE ENCHIDOS Y QUEIJOS MISTOS ITALIANOS

ESPETADAS DE PRESUNTO E MOZZARELLA DE BUFALA COM TOMATE

CHERRY E RÚCOLA

TORTELLI RECHEADOS COM JAVALI EM MOLHO DE COGUMELOS “PORCINI”

ROSBIFE DE LOMBO ARGENTINO AO SAL 
EM FORNO A LENHA 
COM MOLHO DE VINHO DO PORTO E CHALOTA

PURÉ E CROCANTE DE BATATAS COM QUEIJO FILANTE

MOUSSE DE MASCARPONE E VINHO DO PORTO COM AROMA A CANELA

OU

SORVETE DE LIMÃO

PRECIO: 39 EURO (BEBIDAS EXCLUIDAS)

RESERVAS (ATÈ 28 DEZEMBRO): 926759452

Novas sugestões gastronômicas da Malagueta para o inverno

Novas sugestões gastronômicas

Espetadas  de mozzarella de búfala, tomates cherry e mangericão

Salada Dos Alpes

Alface, queijo emmental, pera, caju.

Pasta de Pepé

Tomates secos, alcaparras, queijo ricotta curada e salsicha fresca

Pasta ào Pesto de rúcula e pistachios

Crepe de Camarão com berbigão e curgete

Pizza Nordica

Tomate, mozzarella, queijo emmental, cogumelos, curgete grelhada, presunto

Pizza Affumicata

Tomate, queijo scamorza fumada, bacon, cebola, orégão

Porque é que a pizza da Malagueta é tão especial?

Muito importante para a pizza, lado a lado com a qualidade dos ingredientes, é a maturidade certa. O processo de maturação é necessário para que o amido da farinha seja decomposto por enzimas e transformado em açucares simples, o que torna a pizza bem amadurecida e fácil de digerir. As nossas pizzas são amassadas apenas com água de nascente e uma mistura de farinhas especiais: farinha branca rica em glúten e de lenta maturação, farinha integral e farinha de sêmola (de trigo duro). Cada pizza fica a levedar à temperatura de quatro graus por um período mínimo de 48 horas o que lhe confere o seu sabor único e a sua alta digestibilidade.

O nosso forno a lenha trabalha sempre entre 350 e 400 graus, o que permite uma cozedura rápida, em três ou quatro minutos, e equilibrada entre os seus ingredientes. Dá-lhe ainda um requintado aroma próprio da comida feita ao calor do fogo de lenha.
O ideal é comê-la acabada de fazer mas é necessário esperar um par de minutos para que arrefeça um pouco para assim recuperar a sua consistência.

Bom apetite!!